منتديات ستار كافيه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


عام
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 دونت من بيت الدونت

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
بحرينيه وكلى فخر
صاحبه المنتدى
صاحبه المنتدى
بحرينيه وكلى فخر


انثى عدد الرسائل : 982
العمر : 39
تاريخ التسجيل : 15/05/2008

دونت من بيت الدونت Empty
مُساهمةموضوع: دونت من بيت الدونت   دونت من بيت الدونت I_icon_minitimeالأحد يوليو 20, 2008 1:03 am

المقادير:
3أكواب طحين-
ملعقتين ونصف زبدة سايحة-
ملعقةونصف بيكنج باودر-
بيضة-
1ملعقة خميرة الفورية-
ملعقتين طعام سكر-
نصف ملعقة ملح-
كوب حليب سائل-
ملعقة طعام حليب بودرة .


الطريقه:

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق
وملاحظة تضاعف الكمية قليلا
نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد وباقي السكر والبيضةوحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت
ونبدأ العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين
مع ملاحظة انه الحليب نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة
ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في اليد
بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين
وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق واذا حسيتيها تلصق ضيفي العجين
ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في اليد ولا الطاولة
اللي دلكتيها فيها
خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات
وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار
وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم
وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة
وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة
خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة
واقليها في زيت عميق حرارته متوسطة
بعدين حطي على الوجهه (توفي او شوكلاته او سكر مطحون ناعم او اي شي على ذوقك..
ملاحــــــــــــــــــــظه:
( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بحرينية سمرة
ادارية
بحرينية سمرة


انثى عدد الرسائل : 1119
العمر : 33
الموقع : في قلب الغربي
المزاج : رايقه
تاريخ التسجيل : 26/05/2008

دونت من بيت الدونت Empty
مُساهمةموضوع: رد: دونت من بيت الدونت   دونت من بيت الدونت I_icon_minitimeالإثنين يوليو 28, 2008 10:49 pm

شكرا على الطريقه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
دونت من بيت الدونت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ستار كافيه :: بنوتات :: مطعم ستار كافيه-
انتقل الى: