روبيان بثوم

المقادير:

- نصف كجم من الروبيان النيئ.

- حبتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.

- ثلاث ملاعق زيت زيتون.

- ثلاث فصوص ثوم.


طريقة التحضير:

1- تزال من الروبيان قشورة والرأس ويزال الخيط الداكن منه باستخدام سكين حادة.

2- يقطع الفلفل نصفين طوليا وتزال بذوره ثم يسخن الزيت في مقلاه واسعه.

3- يضاف الروبيان مع الفلفل والثوم إلى المقلاه ويحرك الخليط قليلا.

4- يترك على نار هادئة لثلاث دقائق يقلب خلالها عدة مرات مع إضافة الملح

ومسحوق الفلفل الأسود بحسب الحاجة.

5- حين يتغير لون الروبيان ويصبح وردي اللون يقدم ساخنا مع الخبز أو طبق من الأرز الأبيض.